Le goûter est un moment incontournable de la journée des enfants : une pause gourmande qui fait plaisir tout en rechargeant les batteries. Plutôt que de céder aux biscuits industriels trop sucrés, pourquoi ne pas préparer de délicieux goûters maison, simples et équilibrés ? Voici 7 recettes faciles qui plairont à coup sûr aux petits… comme aux grands !

1. Les madeleines moelleuses

Incontournables, les madeleines sont parfaites pour un goûter réconfortant. Avec quelques œufs, du sucre, de la farine, du beurre et une pointe de vanille, vous obtenez de petits gâteaux dorés et irrésistibles. À déguster avec un verre de lait ou un jus de fruit frais.

Ingrédients (pour 12 madeleines) :

• 2 œufs
• 100 g de sucre
• 100 g de farine
• 80 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café de levure
• Quelques gouttes d’extrait de vanille

Préparation :

1. Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajoutez la farine, la levure puis le beurre fondu.
3. Mélangez bien et parfumez avec la vanille.
4. Répartissez dans des moules à madeleines et laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
5. Faites cuire 8 à 10 minutes à 200 °C.

2. Les cookies maison

Rapides à préparer, les cookies font toujours sensation. Mélangez beurre, sucre, farine, œufs et pépites de chocolat, puis enfournez quelques minutes. Croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ils feront le bonheur des gourmands.

Ingrédients (pour 15 cookies) :

• 100 g de beurre mou
• 80 g de sucre
• 1 œuf
• 180 g de farine
• 1 cuillère à café de levure
• 100 g de pépites de chocolat

Préparation :

1. Mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez l’œuf.
2. Incorporez la farine et la levure, puis les pépites de chocolat.
3. Formez des petites boules de pâte et aplatissez-les légèrement.
4. Enfournez 10 minutes à 180 °C. Les cookies doivent rester moelleux au centre.

3. Les muffins aux fruits

Pour varier les plaisirs, préparez des muffins aux myrtilles, aux framboises ou aux morceaux de pomme. Moelleux et parfumés, ils apportent une touche de fraîcheur et permettent d’intégrer des fruits au goûter sans que les enfants s’en rendent compte.

Ingrédients (pour 8 muffins) :

• 2 œufs
• 80 g de sucre
• 120 g de farine
• 1 cuillère à café de levure
• 60 g de beurre fondu
• 100 g de fruits (myrtilles, framboises ou pommes en dés)

Préparation :

1. Mélangez les œufs et le sucre.
2. Ajoutez la farine, la levure puis le beurre fondu.
3. Incorporez les fruits délicatement.
4. Versez la pâte dans des moules à muffins.
5. Faites cuire 15 à 20 minutes à 180 °C.

4. Les crêpes légères

Un classique indémodable ! Les crêpes se préparent avec peu d’ingrédients et se garnissent selon les envies : confiture, chocolat fondu, compote de pommes ou encore miel. Vous pouvez même les rouler pour les transformer en encas faciles à emporter.

Ingrédients (pour 12 crêpes) :

• 250 g de farine
• 3 œufs
• 50 cl de lait
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Mélangez la farine et le sel.
2. Ajoutez les œufs, puis incorporez progressivement le lait pour éviter les grumeaux.
3. Ajoutez l’huile et laissez reposer la pâte 30 minutes.
4. Faites cuire vos crêpes dans une poêle légèrement huilée, 1 à 2 minutes de chaque côté.

5. Les barres de céréales maison

Mélangez des flocons d’avoine, du miel, des fruits secs et quelques pépites de chocolat pour créer des barres de céréales maison. Riches en énergie, elles sont idéales pour un goûter équilibré et pratique, surtout après le sport ou une longue journée d’école.

Ingrédients (pour 8 barres) :

• 200 g de flocons d’avoine
• 80 g de miel
• 50 g de fruits secs (raisins, abricots, cranberries…)
• 50 g de pépites de chocolat (facultatif)

Préparation :

1. Faites chauffer le miel dans une casserole jusqu’à ce qu’il devienne liquide.
2. Ajoutez les flocons d’avoine et les fruits secs. Mélangez bien.
3. Étalez la préparation dans un moule rectangulaire recouvert de papier cuisson.
4. Tassez bien et laissez refroidir avant de couper en barres.

6. Le gâteau marbré chocolat-vanille

Facile et rapide, le marbré chocolat-vanille est un grand favori des enfants. Son effet bicolore amuse les petits, et sa texture moelleuse en fait un goûter convivial à partager en famille.

Ingrédients :

• 3 œufs
• 150 g de sucre
• 150 g de farine
• 100 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café de levure
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
• Quelques gouttes d’extrait de vanille

Préparation :

1. Fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine, la levure et le beurre.
2. Divisez la pâte en deux : dans l’une, ajoutez le cacao, dans l’autre la vanille.
3. Versez alternativement les deux pâtes dans un moule beurré pour obtenir l’effet marbré.
4. Faites cuire 30 à 35 minutes à 180 °C.

7. La compote maison

Parfaite pour une option plus légère, la compote maison séduit par sa douceur naturelle. Pommes, poires, bananes ou encore pêches… il suffit de cuire les fruits à la vapeur et de les mixer. Sans sucre ajouté, elle reste gourmande et saine.

Ingrédients :

• 3 pommes
• 2 poires
• Un peu d’eau

Préparation :

1. Épluchez et coupez les fruits en petits morceaux.
2. Faites-les cuire à la vapeur ou à la casserole avec un fond d’eau.
3. Mixez pour obtenir une compote lisse.
4. Servez tiède ou froid, nature ou avec un peu de cannelle.

Quelques astuces pour réussir vos goûters maison

• Variez les recettes pour éviter la lassitude.
• Réduisez le sucre en misant sur des fruits frais ou secs.
• Préparez vos gâteaux en avance et conservez-les dans une boîte hermétique.
• Impliquez vos enfants dans la préparation : c’est ludique et cela développe leur curiosité alimentaire.